คณะวิทยาการจัดการ เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์เศรษฐกิจสร้างสรรค์ เปิดตัว “โครงการสุขภาพดีวิถีเลย: Soft power ครัวนวัตกรรมอาหารเพื่อวัฒนวัย”

วันที่ 7 กรกฎาคม 2526 คณะวิทยาการจัดการ เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์เศรษฐกิจสร้างสรรค์ เปิดตัว “โครงการสุขภาพดีวิถีเลย: Soft power ครัวนวัตกรรมอาหารเพื่อวัฒนวัย” มุ่งยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในอำเภอเชียงคาน พร้อมสร้างการตระหนักรู้ด้านโภชนาการที่ถูกต้อง มุ่งสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนโครงการดังกล่าวได้รับการออกแบบเพื่อตอบโจทย์เทรนด์โลกผ่าน 3 พันธกิจหลัก ประกอบด้วย:การถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงลึก: มุ่งเน้นการพัฒนาสูตรและการผลิตอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Eco-friendly Food) และดีต่อสุขภาพให้แก่ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ เพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารนวัตกรรมที่ตอบโจทย์สังคมสูงวัยและผู้รักสุขภาพในยุคปัจจุบันการขับเคลื่อนการรับรู้ในวงกว้าง: สร้างการตระหนักรู้ด้านโภชนาการที่ถูกต้องผ่านการบูรณาการสื่อสารทั้งช่องทางออนไลน์และออฟไลน์ เจาะกลุ่มเป้าหมายทั้งประชาชนในพื้นที่ นักท่องเที่ยว และผู้สนใจทั่วไป ให้เข้าถึงข้อมูลการบริโภคที่ปลอดภัยและมีประโยชน์การเสริมสร้างศักยภาพทางการตลาดอย่างยั่งยืน: มุ่งพัฒนาทักษะการบริหารจัดการการผลิต และขยายช่องทางการตลาดให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและร้านอาหารในอำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย ให้สามารถแข่งขันได้ในระยะยาวการผสมผสานระหว่างอัตลักษณ์ท้องถิ่นและนวัตกรรมอาหารในครั้งนี้ ถือเป็นหัวใจสำคัญในการสร้าง Soft Power รูปแบบใหม่ที่จะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก พร้อมทั้งยกระดับแบรนด์สินค้าชุมชนของจังหวัดเลยให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืนในเวทีสากล